vrijdag 30 juli 2010
Spareribs, aardappelpannetje en smoked BBQ beans.
Zelf vind ik het altijd het leukste om een compleet gerecht op de bbq te maken. Hier een heerlijke combinatie die ik onlangs heb gemaakt, spareribs volgens de 3-2-1 methode, een aardappelpannetje en smoked bbq beans.
De avond ervoor heb ik de spareribs in de rub gezet, je kunt hier gewoon je favoriete rub voor gebruiken.
Een uur voor je gaat bbq'en haal je het vlees uit de bbq om een beetje op temperatuur te laten komen. De ribbetjes werden dit keer volgens de 3-2-1 methode bereid en dat wil zeggen; de bbq op een temperatuur van tussen de 110 en 120 graden houden volgens de indirecte methode, dan gaan de spareribs er 3 uur op, vervolgens pak je zin in de alu folie met een eetlepel appelsap en gaan ze er weer 2 uur op, dan haal je ze uit de folie en leg je ze er nog een uurtje op. Je kunt er voor kiezen om de tijd te verkorten wanneer ze in de folie liggen want ze kunnen erg zacht worden en daar moet je van houden, het laatste uurtje gaan ze er weer op om ze weer een beetje knapperig van de buitenkant te maken. Uiteraard gebruiken we weer wat brokken rookhout.
Als je de spareribs er op hebt gelegd kan je beginnen met het voorbereiden van de bijgerechten. We beginnen met het aardappelpannetje.
Wat hebben we hier voor nodig:
Een gietijzeren steelpannetje (€3,- bij de Sligro! Ik verkoop ze voor €5,-, haha)
9 plakjes gerookt ontbijtspek
een halve ui in dunne ringen gesneden
prei in dunne ringen gesneden
schijfjes aardappel
Boursin koksroom
1 ei
verse peper
Verspreid de ontbijtspek zoals op onderstaande foto.
Meng de koksroom met het ei. Leg eerst een laagje aardappelschijfjes in het pannetje. Ik heb het pannetje 2,5 op de bbq gelegd en nog waren niet alle schijfjes helemaal gaar, dus de volgende keer dat ik het maak kook ik de aardappels 10 minuten voor voordat ik er schijfjes van maak. Vervolgens een laag uienringen, dan weer een laag aardappelschijfjes, een laag preiringetjes en weer een laag aardappelschijfjes. Giet de koksroom er overheen, in principe hoeft het niet helemaal onder komen te staan, maar dat mag natuurlijk wel. Sla de plakken ontbijtspek weer terug en kruid het af met wat vers gemalen peper.
Dan kunnen we beginnen aan het laatste bijgerecht, de smoked bbq beans. Absoluut één van mijn favorieten.
Ingrediënten:
3 blikjes Heinz Baked Beans
3 eetlepels ketchup
3 eetlepels bbq saus
½ theelepel gele mosterd (Amerikaanse)
1 ½ eetlepel donker bruine basterdsuiker
1 eetlepel chilipoeder naar smaak
1 ½ eetlepel molasse (stroop mag ook, molasse is iets zouter)
½ ui, gesnipperd
5 á 6 plakjes gerookt ontbijt spek, in stukjes of pulled pork.
Ik giet behoorlijk wat vocht uit de blikjes en vul dat weer aan met de ketchup en bbq saus. Meng alle ingrediënten door elkaar.
Het aardappelpannetje zet je de laatste 2,5 uur op de bbq en de smoked beans de laatste 2 uur.
Al met al was het weer geslaagde sessie. Het kost wel erg veel tijd want de spareribs liggen er in totaal 6 uur op, maar het was het wachten absoluut waard!
De avond ervoor heb ik de spareribs in de rub gezet, je kunt hier gewoon je favoriete rub voor gebruiken.
Een uur voor je gaat bbq'en haal je het vlees uit de bbq om een beetje op temperatuur te laten komen. De ribbetjes werden dit keer volgens de 3-2-1 methode bereid en dat wil zeggen; de bbq op een temperatuur van tussen de 110 en 120 graden houden volgens de indirecte methode, dan gaan de spareribs er 3 uur op, vervolgens pak je zin in de alu folie met een eetlepel appelsap en gaan ze er weer 2 uur op, dan haal je ze uit de folie en leg je ze er nog een uurtje op. Je kunt er voor kiezen om de tijd te verkorten wanneer ze in de folie liggen want ze kunnen erg zacht worden en daar moet je van houden, het laatste uurtje gaan ze er weer op om ze weer een beetje knapperig van de buitenkant te maken. Uiteraard gebruiken we weer wat brokken rookhout.
Als je de spareribs er op hebt gelegd kan je beginnen met het voorbereiden van de bijgerechten. We beginnen met het aardappelpannetje.
Wat hebben we hier voor nodig:
Een gietijzeren steelpannetje (€3,- bij de Sligro! Ik verkoop ze voor €5,-, haha)
9 plakjes gerookt ontbijtspek
een halve ui in dunne ringen gesneden
prei in dunne ringen gesneden
schijfjes aardappel
Boursin koksroom
1 ei
verse peper
Verspreid de ontbijtspek zoals op onderstaande foto.
Meng de koksroom met het ei. Leg eerst een laagje aardappelschijfjes in het pannetje. Ik heb het pannetje 2,5 op de bbq gelegd en nog waren niet alle schijfjes helemaal gaar, dus de volgende keer dat ik het maak kook ik de aardappels 10 minuten voor voordat ik er schijfjes van maak. Vervolgens een laag uienringen, dan weer een laag aardappelschijfjes, een laag preiringetjes en weer een laag aardappelschijfjes. Giet de koksroom er overheen, in principe hoeft het niet helemaal onder komen te staan, maar dat mag natuurlijk wel. Sla de plakken ontbijtspek weer terug en kruid het af met wat vers gemalen peper.
Dan kunnen we beginnen aan het laatste bijgerecht, de smoked bbq beans. Absoluut één van mijn favorieten.
Ingrediënten:
3 blikjes Heinz Baked Beans
3 eetlepels ketchup
3 eetlepels bbq saus
½ theelepel gele mosterd (Amerikaanse)
1 ½ eetlepel donker bruine basterdsuiker
1 eetlepel chilipoeder naar smaak
1 ½ eetlepel molasse (stroop mag ook, molasse is iets zouter)
½ ui, gesnipperd
5 á 6 plakjes gerookt ontbijt spek, in stukjes of pulled pork.
Ik giet behoorlijk wat vocht uit de blikjes en vul dat weer aan met de ketchup en bbq saus. Meng alle ingrediënten door elkaar.
Het aardappelpannetje zet je de laatste 2,5 uur op de bbq en de smoked beans de laatste 2 uur.
Al met al was het weer geslaagde sessie. Het kost wel erg veel tijd want de spareribs liggen er in totaal 6 uur op, maar het was het wachten absoluut waard!
woensdag 28 juli 2010
Logo De Roockerij
Een van mijn beste vrienden, Trent van 77Creative heeft een reclameburo, hij heeft voor mij een logo ontworpen voor De Roockerij, en 2 advertenties bedacht om reclame mee te maken. Ze zijn redelijk confronterend, maar ik vind het geweldig!!!
dinsdag 27 juli 2010
Bacon Fatty
De bacon fatty, wederom een typisch Amerikaans low & slow gerecht. De Amerikanen noemen dit ook wel een 'Hartattack in a roll', en eten ze dit voor het ontbijt.... tsja, dan is het niet zo raar dat ze daar nogal last hebben van overgewicht... desalniettemin is dit een heerlijk gerecht, en eet het dan maar als avondeten...
Wat hebben we nodig:
14 tot 16 lange plakken bacon
500 gram gehakt
Salami
Ham
Champignons
Geraspte kaas
BBQ saus
BBQ Rub
Rookhout
Ik heb in dit geval een vulling gemaakt van salami, ham, champignons en geraspte kaas, maar je mag iedere vulling gebruiken die je wilt, ik zou zeggen laat je fantasie er op los!
De voorbereiding begint de avond voor je gaat bbq'en. Om het gehakt in een mooie egale plak te krijgen kan je het beste een ziplock zak gebruiken (van de Appie). Je doet het gehakt in de zak, druk de lucht uit de zak en sluit de zak af. Nu verdeel je het gehakt in de zak tot hij overal dezelfde dikte heeft en helemaal verdeeld is over de zak. Dan maak je de zak voorzichtig open, knip de zijkanten los en vouw het opengeknipte gedeelte naar voren. Nu kan je de plak gehakt beleggen met je gewenste vulling. Dat moet er dan zo ongeveer uit zien.
Nu rol je het geheel op met behulp van de opengeknipte zak, rol het zo stevig mogelijk op. Hierna verpak je de rol in een stuk plastic keukenfolie, en je draait de uiteinden van de folie strak aan tot je een mooie strakke worst hebt. Nu kan de rol een nachtje opstijven in de koelkast.
Hou er rekening mee dat de rol tussen de 3 en 4 uur op de bbq ligt, dus begin op tijd met het weven van de bacon!
Het weven van de bacon is vrij eenvoudig, hier een uitleg hoe dat word gedaan. KLIK
Wanneer de weave klaar is bestrooi je deze met je favoriete bbq rub en ben je klaar om de fatty te gaan rollen.
Nu zie je de meeste mensen de rol gehakt recht tov de bacon leggen, maar ik leg deze schuin zodat de weave als een ruit voor je ligt met de punt naar benden. Dit heeft 2 voordelen. Ten eerste ziet de weave er veel mooier uit, en ten tweede hou je aan de zijkanten geen openingen over omdat je de punten mooi naar binnen kunt vouwen.
Nu had ik toevallig nog wat aardappeltjes liggen en het leek me leuk daar crashed potatoes van te maken, wederom erg simpel en hoeven er alleen het laatste uurtje op de bbq. Neem een paar kruimige of iets kruimige aardappelen en kook deze in de schil gaar. Als ze gaar zijn neem je een aardappel stamper en druk de aardappel in tot hij barst, draai de stamper 90graden en herhaal het tot de aardappel behoorlijk plat is, kijk alleen uit dat de onderkant heel blijft. Bestrooi de aardappel met zeezout, fijngehakte rozemarijn en geraspte kaas en zet ze apart.
Verwarm de bqq op de indirecte manier voor tot ca 110-120c en leg er geweekte houtsnippers of gewoon brokken hout op.
De fattie is klaar als de interne temperatuur 80 graden is, bij mij duurde het bijna 4 uur. Het laatste uur
tje heb ik de crashed potatoes er bij gelegd en zie hier het resultaat, beetje bbq saus er bij en het was echt heerlijk! Let ook op de rode ring aan de rand van de fatty, dit noemen we de rookring en laat zien tot hoever de rook is doorgedrongen in het vlees.
Wat hebben we nodig:
14 tot 16 lange plakken bacon
500 gram gehakt
Salami
Ham
Champignons
Geraspte kaas
BBQ saus
BBQ Rub
Rookhout
Ik heb in dit geval een vulling gemaakt van salami, ham, champignons en geraspte kaas, maar je mag iedere vulling gebruiken die je wilt, ik zou zeggen laat je fantasie er op los!
De voorbereiding begint de avond voor je gaat bbq'en. Om het gehakt in een mooie egale plak te krijgen kan je het beste een ziplock zak gebruiken (van de Appie). Je doet het gehakt in de zak, druk de lucht uit de zak en sluit de zak af. Nu verdeel je het gehakt in de zak tot hij overal dezelfde dikte heeft en helemaal verdeeld is over de zak. Dan maak je de zak voorzichtig open, knip de zijkanten los en vouw het opengeknipte gedeelte naar voren. Nu kan je de plak gehakt beleggen met je gewenste vulling. Dat moet er dan zo ongeveer uit zien.
Nu rol je het geheel op met behulp van de opengeknipte zak, rol het zo stevig mogelijk op. Hierna verpak je de rol in een stuk plastic keukenfolie, en je draait de uiteinden van de folie strak aan tot je een mooie strakke worst hebt. Nu kan de rol een nachtje opstijven in de koelkast.
Hou er rekening mee dat de rol tussen de 3 en 4 uur op de bbq ligt, dus begin op tijd met het weven van de bacon!
Het weven van de bacon is vrij eenvoudig, hier een uitleg hoe dat word gedaan. KLIK
Wanneer de weave klaar is bestrooi je deze met je favoriete bbq rub en ben je klaar om de fatty te gaan rollen.
Nu zie je de meeste mensen de rol gehakt recht tov de bacon leggen, maar ik leg deze schuin zodat de weave als een ruit voor je ligt met de punt naar benden. Dit heeft 2 voordelen. Ten eerste ziet de weave er veel mooier uit, en ten tweede hou je aan de zijkanten geen openingen over omdat je de punten mooi naar binnen kunt vouwen.
Nu had ik toevallig nog wat aardappeltjes liggen en het leek me leuk daar crashed potatoes van te maken, wederom erg simpel en hoeven er alleen het laatste uurtje op de bbq. Neem een paar kruimige of iets kruimige aardappelen en kook deze in de schil gaar. Als ze gaar zijn neem je een aardappel stamper en druk de aardappel in tot hij barst, draai de stamper 90graden en herhaal het tot de aardappel behoorlijk plat is, kijk alleen uit dat de onderkant heel blijft. Bestrooi de aardappel met zeezout, fijngehakte rozemarijn en geraspte kaas en zet ze apart.
Verwarm de bqq op de indirecte manier voor tot ca 110-120c en leg er geweekte houtsnippers of gewoon brokken hout op.
De fattie is klaar als de interne temperatuur 80 graden is, bij mij duurde het bijna 4 uur. Het laatste uur
tje heb ik de crashed potatoes er bij gelegd en zie hier het resultaat, beetje bbq saus er bij en het was echt heerlijk! Let ook op de rode ring aan de rand van de fatty, dit noemen we de rookring en laat zien tot hoever de rook is doorgedrongen in het vlees.
maandag 26 juli 2010
Bierworst
Vandaag een simpel maar heerlijk receptje, weinig werk en zo klaar..wat wil je nog meer!
Benodigdheden:
Olijfolie
Rookhout
4 worsten, braadworst, BBQ worst, maakt eigenlijk niet uit.
2 uien in 8 parten gesneden en uitelkaar gefreumeld
half flesje bier
4 witte bolletjes
Mayonaise
Je favoriete bbq saus
Een gietijzeren pannetje of een alubakje.
Men neme een brikettenstarter en vullen deze voor 2/3 met briketten. Zodra ze allemaal grijs zijn leggen we ze aan 1 kant van de bbq voor de indirecte methode.
Doe een beetje olijfolie in de pan en zet de pan boven het vuur. Zodra de olie warm is de bierworsten even aan alle kanten bruin laten worden. Vervolgens de uien er bij doen, de worsten afblussen met het half flesje bier, de worsten hoeven niet onder te staan (de rest drink je op) en de pan naar het koele gedeelte van de bbq schuiven, blokje hout op de hete briketten leggen en de deksel dicht doen. Vers biertje uit de koelkast halen en lekker een half uurtje relaxen.
Na een half uurtje zouden ze er ongeveer zo uit moeten zien, het bier is redelijk ingekookt.
Nu de bierworsten uit de pan halen en direct grillen boven het vuur, de broodjes halveren en even afgrillen tot je mooie grill streepjes hebt. Het pannetje met de uien gaat ook direct boven het vuur tot het bier volledig is ingekookt en de uien mooi zijn gecarameliseerd en bruin zijn.
Als je op de onderste helft van de bolletjes een laagje mayonaise smeert zorg je er voor dat het vet van de worst niet in het broodje druipt en het sompig word. Leg de worst op de mayonaise, verdeel de uien over de worst en doe er een bbq saus op die je lekker vindt..
Eet smakelijk!
Benodigdheden:
Olijfolie
Rookhout
4 worsten, braadworst, BBQ worst, maakt eigenlijk niet uit.
2 uien in 8 parten gesneden en uitelkaar gefreumeld
half flesje bier
4 witte bolletjes
Mayonaise
Je favoriete bbq saus
Een gietijzeren pannetje of een alubakje.
Men neme een brikettenstarter en vullen deze voor 2/3 met briketten. Zodra ze allemaal grijs zijn leggen we ze aan 1 kant van de bbq voor de indirecte methode.
Doe een beetje olijfolie in de pan en zet de pan boven het vuur. Zodra de olie warm is de bierworsten even aan alle kanten bruin laten worden. Vervolgens de uien er bij doen, de worsten afblussen met het half flesje bier, de worsten hoeven niet onder te staan (de rest drink je op) en de pan naar het koele gedeelte van de bbq schuiven, blokje hout op de hete briketten leggen en de deksel dicht doen. Vers biertje uit de koelkast halen en lekker een half uurtje relaxen.
Na een half uurtje zouden ze er ongeveer zo uit moeten zien, het bier is redelijk ingekookt.
Nu de bierworsten uit de pan halen en direct grillen boven het vuur, de broodjes halveren en even afgrillen tot je mooie grill streepjes hebt. Het pannetje met de uien gaat ook direct boven het vuur tot het bier volledig is ingekookt en de uien mooi zijn gecarameliseerd en bruin zijn.
Als je op de onderste helft van de bolletjes een laagje mayonaise smeert zorg je er voor dat het vet van de worst niet in het broodje druipt en het sompig word. Leg de worst op de mayonaise, verdeel de uien over de worst en doe er een bbq saus op die je lekker vindt..
Eet smakelijk!
zondag 25 juli 2010
Pulled Pork
De basis van de Amerikaanse BBQ is toch wel pulled pork. Google op pulled pork en er verschijnen werkelijk duizenden recepten. Pulled Pork (hierna te noemen pp) word gemaakt van de varkensschouder, maar kan ook van de nek worden gemaakt. De nek word hier in Nederland verkocht als procureur. De bedoeling is dat het vlees langzaam word gegaard tussen de 110 en 120 graden en dit voor een uurtje of 15-20, afhankelijk van de grootte van het stuk vlees. Na een uurtje of 6 bereik je het zogenaamde plateau, dat wil zeggen dat de temperatuur van het vlees een paar uur rond de 65 graden blijft hangen. In dit plateau zet het bindweefsel zich om in gelatine waardoor het vlees kwa structuur veranderd van stevig naar zacht en kan je het zo uit elkaar trekken. Wat vooral opmerkelijk is dat na zo'n lange tijd op de BBQ het vlees ontzettend mals en sappig is. Als het vlees klaar is dan eet je dit op een zacht wit bolletje en heb je een pulled pork sandwich.
Afgelopen zaterdag was het dan zo ver. Ik had een procureur van 2,25kg gekocht en was van plan om 's-avond laat te beginnen en een nachtje door te trekken.
Recept:
De rub
Amerikaanse mosterd of een neutrale Franse
6 eetlepels paprika poeder
4 eetlepels versgemalen peper
3 eetlepels zeezout
4 theelepels knoflookpoeder
4 theelepels uienpoeder
2 theelepels gemalen pepers. (bv chilipeper)
2 theelepels gedroogde oregano
1 theelepel cayenne peper
Alle ingrediënten voor de rub combineren. 24 uur vantevoren de procureur inwrijven met een dun laagje mosterd. Je zult de mosterd niet terug proeven maar deze zorgt er voor dat de rub beter blijft zitten. De rub goed verdelen over de procureur, hoe meer rub hoe beter!
De spray:
3 delen appelsap
1 deel ciderazijn
De spray in een plantenspuit doen.
Carolina Musterd Sauce:
2 el boter
halve ui gesnipperd
1/2 cup musterd
1/2 cup bruine suiker
1/2 cup ciderazijn
1 el mosterdpoeder
1 tl cayenne of chilipoeder
1 laurierblad
Ui glazen in de boter, mag niet bruin worden. Daarna de rest toevoegen en een half uurtje laten pruttelen tot ingedikt. De saus word pas gemaakt als de pp ligt te rusten in de folie.
Benodigdheden:
Een paar brokken rookhout, ik heb in dit geval kersenhout gebruikt.
Een plantenspuit
De pp kan alleen worden gemaakt op een bbq die geschikt is voor indirect grillen, dat wil zeggen: de briketten aan 1 kant en het vlees boven een lekbak aan de andere kant en uiteraard moet er een deksel op de bbq zitten.
Vrijdagavond heb ik de procureur in de rub gezet, vervolgens ingewikkeld in plastic folie en een nacht in de ijskast laten staan.
Zo zag de pp er uit na 8 uur op de bbq:
Zoals te zien is ligt er een bakje met water boven de kooltjes, dit zorgt er voor dat de temperatuur in de bbq word getemperd waardoor je de temperatuur rond de 110 graden kunt houden. De eerste 3 uur heb ik ieder uur een brok rookhout op de briketten gelegd en na 5-6 uur ben ik begonnen met sprayen, vergeet ook niet ieder uur de waterbak bij te vullen.
Poeh, na 15 uur is de pp eindelijk klaar, de interne temperatuur is gestegen tot 88 graden wat betekend dat hij klaar is en een uurtje in de folie mag rusten zodat de sappen van het vlees weer terug kunnen stromen.
Na een uurtje in de folie en in de koelbox hebben gelegen gaan we de pork pullen!
De pork is gepulled en gaat nu op een wit bolletje met de Carolina musterd sauce..
Eet smakelijk!
Afgelopen zaterdag was het dan zo ver. Ik had een procureur van 2,25kg gekocht en was van plan om 's-avond laat te beginnen en een nachtje door te trekken.
Recept:
De rub
Amerikaanse mosterd of een neutrale Franse
6 eetlepels paprika poeder
4 eetlepels versgemalen peper
3 eetlepels zeezout
4 theelepels knoflookpoeder
4 theelepels uienpoeder
2 theelepels gemalen pepers. (bv chilipeper)
2 theelepels gedroogde oregano
1 theelepel cayenne peper
Alle ingrediënten voor de rub combineren. 24 uur vantevoren de procureur inwrijven met een dun laagje mosterd. Je zult de mosterd niet terug proeven maar deze zorgt er voor dat de rub beter blijft zitten. De rub goed verdelen over de procureur, hoe meer rub hoe beter!
De spray:
3 delen appelsap
1 deel ciderazijn
De spray in een plantenspuit doen.
Carolina Musterd Sauce:
2 el boter
halve ui gesnipperd
1/2 cup musterd
1/2 cup bruine suiker
1/2 cup ciderazijn
1 el mosterdpoeder
1 tl cayenne of chilipoeder
1 laurierblad
Ui glazen in de boter, mag niet bruin worden. Daarna de rest toevoegen en een half uurtje laten pruttelen tot ingedikt. De saus word pas gemaakt als de pp ligt te rusten in de folie.
Benodigdheden:
Een paar brokken rookhout, ik heb in dit geval kersenhout gebruikt.
Een plantenspuit
De pp kan alleen worden gemaakt op een bbq die geschikt is voor indirect grillen, dat wil zeggen: de briketten aan 1 kant en het vlees boven een lekbak aan de andere kant en uiteraard moet er een deksel op de bbq zitten.
Vrijdagavond heb ik de procureur in de rub gezet, vervolgens ingewikkeld in plastic folie en een nacht in de ijskast laten staan.
Zo zag de pp er uit na 8 uur op de bbq:
Zoals te zien is ligt er een bakje met water boven de kooltjes, dit zorgt er voor dat de temperatuur in de bbq word getemperd waardoor je de temperatuur rond de 110 graden kunt houden. De eerste 3 uur heb ik ieder uur een brok rookhout op de briketten gelegd en na 5-6 uur ben ik begonnen met sprayen, vergeet ook niet ieder uur de waterbak bij te vullen.
Poeh, na 15 uur is de pp eindelijk klaar, de interne temperatuur is gestegen tot 88 graden wat betekend dat hij klaar is en een uurtje in de folie mag rusten zodat de sappen van het vlees weer terug kunnen stromen.
Na een uurtje in de folie en in de koelbox hebben gelegen gaan we de pork pullen!
De pork is gepulled en gaat nu op een wit bolletje met de Carolina musterd sauce..
Eet smakelijk!
Welkom op mijn Blog!
Waarom een blog?
Ik ben bezig een met het starten van mijn eigen bedrijfje in de vorm van een spareribs lijn, maar dan meer gericht op American BBQ en ik wil proberen het hogere segment aan te spreken. Dat wil zeggen, producten van hoge kwaliteit en ambachtelijk en met veel zorg bereid. Een blog is dan natuurlijk erg handig om mijn enthousiasme voor het BBQ'en over te brengen, en het is ook leuk om te doen natuurlijk.
Ik zal hier mijn BBQ avonturen bloggen en zal er tevens de lekkerste recepten plaatsen.
Ik hoop in ieder geval dat jullie het leuk vinden om te lezen!
Ik ben bezig een met het starten van mijn eigen bedrijfje in de vorm van een spareribs lijn, maar dan meer gericht op American BBQ en ik wil proberen het hogere segment aan te spreken. Dat wil zeggen, producten van hoge kwaliteit en ambachtelijk en met veel zorg bereid. Een blog is dan natuurlijk erg handig om mijn enthousiasme voor het BBQ'en over te brengen, en het is ook leuk om te doen natuurlijk.
Ik zal hier mijn BBQ avonturen bloggen en zal er tevens de lekkerste recepten plaatsen.
Ik hoop in ieder geval dat jullie het leuk vinden om te lezen!
Abonneren op:
Posts (Atom)